餐饮成本控制八大节点

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餐饮成本控制八大节点

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课程介绍

在餐饮业竞争激烈的今天，仅靠豪华的装修就能够生意兴隆吗？仅靠"量大菜足"就能够宾鹏满座吗？当物价在攀升、人工成本在增加、续签的房租又要上调……我们头痛的事越来越多。成本控制已经是必须重视的手段！而成本控制若不力，漏洞、流失将导致成本费用加大。课程介绍了新形势下餐饮企业的生存之道与应对策略，提出了餐饮成本控制需要注意的八大节点：菜品设计环节、采购环节、验收环节、储存环节、加工环节、销售环节、收银环节、核算环节。